Ce week-end, près de 100 fermes et producteurs d’Ile-de-France ouvrent leurs portes pour la Balade du goût. L’opération, initiée par la Chambre d’agriculture, fête ses 23 ans avec diverses animations.
Nous avons la chance à Jouarre de ne pas à avoir à parcourir toute l’Ile-de-France pour aller découvrir des produits de terroir et même de comprendre comment les agriculteurs et « artisans du goût » travaillent à la mise en valeur non seulement d’un produit mais aussi d’un savoir-faire sur notre territoire.
Les fermes qui participent à l’opération vous attendent pour vous faire découvrir la richesse de leur travail le samedi 19 octobre (à partir de 14h) et le dimanche 20 octobre ( à partir de 11h).
Les visites possibles à Jouarre :
FROMAGES
Fromagerie GANOT – 4 rue Cécile Dumez – JOUARRE Tél. : 01 60 22 06 09 Email : fromagerieganot@yahoo.fr Site internet : www.fermes-brie.fr
Nous vous ouvrons les portes de nos caves d’affinage, où chacun de nos Bries passe entre nos mains à une quinzaine de reprises, est retourné délicatement sur sa clayette en bois, déplacé d’une cave à une autre, en fonction de ses besoins !
À vous de choisir quel Brie aura votre préférence en bouche… Vous pourrez déguster sur place nos petits cœurs à la crème accompagnés d’une soupe de fraises ou d’une assiette de fromages et pains spéciaux.
SAFRAN & RHUBARBE
Rendez-vous dans notre ancienne ferme briarde typique, où nous cultivons en agriculture biologique du safran et de la rhubarbe. Nous serons ravis de vous accompagner dans nos parcelles de production, et de vous conter l’origine et les bienfaits de nos cultures !
Visite guidée le samedi et le dimanche à 14 h. Vos papilles pourront choisir entre produits safranés, jus et confiture de rhubarbe !
FRUITS, LÉGUMES & FLEURS
C’est notre première participation ! Nous vous emmenons pour une visite guidée dans notre verger à 15 h puis 17 h les samedi et dimanche. Rencontre avec les pommes Melrose et Fuji, qui se conservent tout l’hiver, et démonstration de taille hivernale pour les jardiniers éclairés ! Une panoplie de choux sera également disponible. Dégustation de notre jus de pomme !
VOLAILLES
Vous souhaitez découvrir d’autres fermes. Consultez le site officiel de la « Balade du gout »
Où cliquez sur l’image ci-dessous pour être redirigé sur la carte interactive de l’opération. Bonne balade du Goût a tous !
